上海 · 蟹王府 · 具体分店待确认
清炒蟹粉
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
蟹粉
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香甜咸鲜清鲜
口感
软软糯酥脆
其他特点
地方特色公认经典时令限定传统做法现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：清炒蟹粉是具有稳定传统身份的上海蟹菜，本次以小酥壳承托蟹粉，属于传统菜式的正式餐饮呈现。
博主推荐程度
必点视频称蟹粉鲜度毋庸置疑，咸甜偏咸，搭配酥壳后口感天衣无缝，并评价为“非常好吃”；片尾还称其特别出彩。
这道菜怎么样
视频中提到视频中蟹粉鲜度明确，调味为偏咸的咸甜口，蟹粉略带糯感；搭配的小酥壳增加了脆感，与蟹粉的口感衔接自然，整体被评价为非常好吃。
所在记录蟹王府
视频时间0:14–1:03
价格依据视频中提到