重庆 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
火爆腰花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜重庆
主要食材
猪腰豆芽泡椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸辣清鲜
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：火爆腰花是川味中名称和技法稳定的传统爆炒菜；本店加入豆芽形成清新口感，但仍属于传统菜式范围。
博主推荐程度
推荐口播称腰花“也不错”，原料新鲜、没有异味，带有泡椒的酸，吃起来舒服，并认为豆芽搭配可以。
这道菜怎么样
视频中提到腰花食材新鲜、没有异味，带有泡椒酸味；豆芽增加了清新的香气，整体吃起来舒服。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:12–1:36
价格依据暂缺