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糟香河虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州苏帮菜
主要食材
小河虾糟卤
烹饪方式
炒腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：字幕明确称其为油爆小河虾，并采用糟卤风味和传统爆制方式；在苏州菜馆正餐中属于地域辨识度较强的日常特色菜。
博主推荐程度
必点主持人评价河虾‘鲜脆有糟香’、火候控制好，且可连壳食用；总结时将糟香河虾列为本餐印象深刻的菜。
这道菜怎么样
视频中提到河虾鲜脆，带有糟香，火候控制较好，虾壳不影响食用，可以连壳咀嚼。
所在记录得月楼
视频时间2:37–3:08
价格依据暂缺