城市待确认 · 鸡坤茶室 · 具体分店待确认
海南鸡半只
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
海南新加坡/马来西亚
主要食材
鸡
烹饪方式
水煮其他做法
味型
清淡鲜香
口感
嫩多汁酥脆
其他特点
公认经典异国传统传统做法
分类依据：海南鸡是具有稳定传统身份的东南亚海南鸡饭核心菜品；本集在茶室正餐语境中以半只鸡作为主菜，明确采用低温慢煮、熟后冰镇的做法。
博主推荐程度
必点评价称鸡肉软嫩、火候恰到好处，是录视频以来最新鲜的鸡，鸡皮淡淡清脆，品质非常高；总结时明确表示鸡做得非常好吃。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉软嫩，火候恰到好处，是最新鲜的鸡；皮有淡淡清脆感，肉中带淡淡血丝，品质非常高。
所在记录鸡坤茶室
视频时间0:13–0:34
价格依据暂缺