自贡 · 谢二姐饭店 · 店名待确认
腰花
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
猪腰
味型
咸鲜辣鲜香
口感
嫩酥脆多汁
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：腰花是自贡“桥头三嫩”的组成菜品之一，具有明确的地方餐馆特色和内脏食材指向；视频未明确说明具体烹调方式。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称“腰花脆嫩”，但指出水汽较多、腰子骚味明显，味道与嫩肝一样“咸和辣”。
这道菜怎么样
视频中提到腰花口感脆嫩，但水分较多；腥膻味明显，味道偏咸辣。
所在记录谢二姐饭店
视频时间0:55–1:14
价格依据视频中提到