上海 · 人和馆 · 具体分店待确认
糟香小黄鱼
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海本帮江南
主要食材
小黄鱼糟汁
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：菜品以糟汁和烧制为主要特色，结合上海本帮老字号正餐语境及明确的糟香风味，属于地域辨识度较强的地方日常特色菜。
博主推荐程度
必点总结中称糟香小黄鱼“非常非常的好吃”，并对糟香浓、烧得入味、鱼肉新鲜及糟汁香味给予明确好评。
这道菜怎么样
视频中提到小黄鱼肉质软烂、细嫩，糟香味浓且入味；肉色洁白，被评价为新鲜，糟汁味道很香、很正。
所在记录人和馆
视频时间0:20–0:22
价格依据视频中提到