济南 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
肘子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肘子
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
嫩软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：肘子以卤制熟肉形式上桌，软烂是主要特征，但缺少明确的地域经典或高档宴席证据，按家常大众熟肉菜处理。
博主推荐程度
评价有好有坏博主说肘子“没啥味”，但“够烂糊”，并认为它的基础香味与猪蹄相近、却没有猪蹄入味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：肘子软烂，但味道不足，基础香味与猪蹄相近，却没有猪蹄入味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:58–2:13
价格依据暂缺