达州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
清汤水滑肉
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
川菜
风味来源
四川
主要食材
猪肉淀粉芋头葱姜
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩弹软
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
这是川菜正餐中的水滑肉汤菜，字幕说明肉裹厚淀粉后直接水煮，并搭配芋头；具有地方日常菜特征。
博主推荐程度
必点称“这菜应该推广”“真不赖这菜”，并说老人孩子肯定喜欢。
这道菜怎么样
视频中提到肉片裹着淀粉水煮,口感软嫩滑弹,肉香足;汤底咸鲜,有葱姜味。视频称这道菜应该推广,评价明显正面。
来自哪次探店无名餐饮记录
视频时间0:43–2:27
价格说明视频中提到