龙泉 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
安仁鱼头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江龙泉安仁
主要食材
花鲢鱼头豆腐紫苏
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜辣香气突出清淡
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：龙泉农家乐中的本地鱼头汤，使用花鲢、豆腐和紫苏，具有明确的地方日常菜属性。
博主推荐程度
推荐视频评价鱼汤咸鲜、带轻微辣味，紫苏香味突出，鱼肉无土腥味，豆腐细嫩，并标注3星。
这道菜怎么样
视频中提到鱼汤咸鲜，带有轻微辣味，紫苏香味突出，鱼肉没有土腥味，豆腐细嫩，整体口感受到肯定。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:54–1:29
价格依据暂缺