天津 · 小愚 · 具体分店待确认
芙蓉干贝
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
干贝蛋清金华火腿清鸡汤
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确称其为传统名菜；以干贝、蛋清和清鸡汤软炒，传统菜品身份清楚。
博主推荐程度
推荐评价称其咸鲜口达到“最高的境界”，并肯定清鸡汤与软炒技法，称制作相当吃功夫。
这道菜怎么样
视频中提到干贝提供鲜味,金华火腿增香,清鸡汤带来回味;蛋清与汤的比例和软炒技法受到肯定,评价认为这道咸鲜菜做得很出色、制作相当考功夫。
来自哪次探店小愚
视频时间3:46–4:22
价格说明视频中提到