成都 · 驼子饭店 · 具体分店待确认
青椒回卤猪头肉
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
卤猪头肉青椒
烹饪方式
烧／焖炒
味型
鲜香咸鲜辣浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
传统做法简单烹制
分类依据：以卤制猪头肉回锅配青椒翻炒，属于大众家常餐桌式肉菜，传统卤制是其主要特点。
博主推荐程度
评价有好有坏博主描述猪头肉咸香、调味较轻并保留卤肉原味，同时强调“得亏肉新鲜”，未明确作出推荐评价。
这道菜怎么样
视频中提到猪头肉咸香，经过回卤后与青椒过油翻炒，调味较轻，主要保留卤猪头肉的原味；博主认为肉质新鲜。
所在记录驼子饭店
视频时间1:31–1:33
价格依据视频中提到