广州 · 玉堂春暖 · 具体分店待确认
咕噜肉
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
猪肉鸡蛋淀粉
烹饪方式
炸
味型
甜酸咸鲜香气突出
口感
酥脆偏干嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：咕噜肉是粤菜中名称和做法稳定的传统经典；本次评价对酱汁认可，但批评炸粉过厚、肉味不足。
博主推荐程度
评价有好有坏酱汁被评价为酸甜咸香、味道好，但外层粉浆过厚，粉粉渣渣并盖住了肉味。
这道菜怎么样
视频中提到酱汁被评价为酸甜咸香、味道较好，但外层粉浆接近两毫米，厚度盖住了肉味，口感偏粉、偏渣。
所在记录玉堂春暖
视频时间2:13–2:15
价格依据视频中提到