武汉 · 吴长子卤菜馆 · 具体分店待确认
肥肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
武汉
主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：肥肠作为卤味拼盘中的完整菜品上桌，属于传统卤菜馆的地方日常卤制单品；视频对清洁、气味和咀嚼感均持负面评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价认为肥肠处理不够干净、内部油脂很多且有明显异味，并表示“反正博主不吃了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为肥肠处理不够干净，内部油脂较多，带有明显异味；约九分烂但仍需要用力咀嚼，评价者表示不再食用。
所在记录吴长子卤菜馆
视频时间1:27–1:51
价格依据暂缺