北京 · 皖峰饭馆 · 具体分店待确认
腰果鸡丁
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸡胸肉腰果
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
嫩酥脆
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：北京老字号居民餐馆中的传统老派炒菜，做法和构成较日常，虽有怀旧感，但缺少明确的经典菜系身份证据。
博主推荐程度
推荐鸡丁腌制得不错，口感软嫩鲜香；腰果现炸，整体调味没有问题，且让作者想起十几年前的老派味道。
这道菜怎么样
视频中提到鸡丁腌制得不错，口感软嫩鲜香；腰果为现炸，整体调味没有明显问题。
所在记录皖峰饭馆
视频时间0:21–1:01
价格依据视频中提到