北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
蟹粉青团狮子头
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
上海
主要食材
猪肉蟹粉青团
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
弹软
其他特点
公认经典传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
核心食物形态是传统狮子头，蟹粉和青团属于菜品组合与口味变化，尚不足以判定为明显创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏肉的鲜香味和咸淡基本合适，但评价其颜色发灰、火候不足、紧实度偏高，并指出蟹粉给得少。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：狮子头颜色发灰、外形观感一般,火候不足,紧实度偏高,需要延长蒸制时间。肉的鲜香味和咸淡基本合适,但蟹粉给得较少。
来自哪次探店老吉堂
视频时间2:21–3:06
价格说明视频中提到