天津 · 老七饭馆 · 具体分店待确认
独面筋
菜品价格¥24视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
面筋
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲多汁
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：天津小馆中的地方辨识度较强的面筋菜，红烧烧透并带有较多汁水，体现本地日常菜特色。
博主推荐程度
推荐博主称天津这边的面筋比北京的更有韧性、有口感，并评价“这挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到菜品为红烧口味，面筋被评价为比北京的更有韧性、有口感；明油较多，但整体味道被认为不错。
所在记录老七饭馆
视频时间0:14–0:41
价格依据视频中提到