北京 · 寂川 · 具体分店待确认
大块毛肚毛血旺
菜品价格¥199视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
黑毛肚鸭血黄喉虾仁豆芽
烹饪方式
煨汤
味型
辣鲜香香气突出
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
公认经典地方特色突出食材传统做法
分类依据：毛血旺具有稳定的川菜经典身份；本店以大块毛肚并加入虾仁、豆芽等食材呈现，仍属于传统经典菜的丰盛版本。
博主推荐程度
推荐评价称红油味挺香，食材口感把握得好，虽然确实辣但回口柔和。
这道菜怎么样
视频中提到该菜包含黑毛肚、鸭血、黄喉、虾仁和豆芽等食材，红油味较香，食材口感把握得较好；辣味明显，但回口较柔和。
所在记录寂川
视频时间0:50–2:06
价格依据视频中提到