广州 · 粤·向群饭店 · 具体分店待确认
豉蒜蒸水库大鱼头
菜品价格¥70视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
主要食材
鱼头豆豉大蒜
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
豆豉蒜蓉蒸鱼头是粤菜中常见的传统蒸制菜式；评价指出做法尚可，但鱼头品质拖累整体表现。
博主推荐程度
评价有好有坏豉汁味道、火候和新鲜程度得到肯定，但鱼头品质稍差、有土腥味，博主建议换更好的鱼头。
这道菜怎么样
视频中提到豉汁味道和蒸制火候得到肯定,新鲜程度也尚可;但鱼头品质稍差,有较明显的土腥味,博主认为可以换用更好的鱼头。
来自哪次探店粤·向群饭店
视频时间3:22–4:02
价格说明视频中提到