福州 · 同利肉燕老铺 · 具体分店待确认
鱼丸汤
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福州
主要食材
鱼肉猪肉馅
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜酸香气突出
口感
弹嫩
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：福州鱼丸是具有地方辨识度的传统即食小吃，本次以汤碗形式售卖，主要评价集中在鱼丸弹性和汤味。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为鱼丸没有鱼味、酱油味较重，且煮久后只剩口感；并评价店内鱼丸不如路边随机购买的便宜鱼丸。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鱼丸表皮有弹性，具有QQ的口感，但鱼味不足，内馅为猪肉馅，酱油味较重；汤底加入醋和胡椒粉。整体口感有弹性，但味道表现一般。
所在记录同利肉燕老铺
视频时间0:15–0:42
价格依据视频中提到