北京 · 军惠民餐 · 具体分店待确认
得莫利炖鱼
菜品价格¥178视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
鱼粉条娃娃菜豆腐猪肥膘葱姜蒜
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩多汁弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：视频将其作为东北鱼馆的地方炖鱼菜品，配有粉条、白菜、豆腐等典型家常炖菜配料，地域特色和日常正餐属性明确。
博主推荐程度
推荐博主认为鱼没有明显土腥味、鱼皮厚且炖制到位，称这条鱼“啥毛病没有”，并认为在北京二环内能以该价格吃到很不错。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鱼基本没有土腥味，鱼皮较厚且炖制时间足，配料带来香味；但鱼肉的紧实度、弹性和鲜味回口略逊于东北抚远的鱼。
所在记录军惠民餐
视频时间4:46–5:38
价格依据视频中提到