味
台北 · 黄妈妈米粉汤 · 具体分店待确认
大肠头
菜品价格TWD 60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
台湾
主要食材
猪大肠
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材简单烹制
分类依据：作为米粉汤店的内脏配菜上桌，属于台湾市场熟食中的地方日常单品；视频只明确说明食材新鲜，未单独评价味道。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到视频提到汤中内脏当天早上现送、食材新鲜，但没有对单独的大肠头口感作明确评价。
所在记录黄妈妈米粉汤
视频时间0:34–2:09
价格依据视频中提到