长沙 · 四方坪三十栋饭店 · 具体分店待确认
小炒肉
菜品价格¥37视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南长沙
主要食材
猪肉辣椒大蒜
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：小炒肉是稳定的湖南传统经典炒菜，视频中以肉片、辣椒、蒜和酱油爆炒呈现；整体火候尚可但蒜香不足。
博主推荐程度
推荐博主认为辣椒和肉的选材不错，菜品“不难吃”，虽不如前几道惊艳，但总结时明确表示当天所点几个菜都可以推荐。
这道菜怎么样
视频中提到辣椒炒至塌秧，肉片带有辣椒、酱油和蒜的味道；但蒜没有充分煸炒，炝锅味不足，复合味稍弱。辣椒和肉的选材尚可，整体不难吃，但不如前几道惊艳。
所在记录四方坪三十栋饭店
视频时间2:28–2:30
价格依据视频中提到