北京 · 蔡澜港式点心 · 具体分店待确认
银鱼猪油渣拌饭
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
银鱼猪油渣糙米猪油
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香浓郁
口感
偏干纤维感
其他特点
本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：这是以米饭、猪油和配料组成的日常风格拌饭，做法简单，未见足够证据称为传统经典或明确创新；本次出品评价较差。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出银鱼少、猪油渣火候不足且有腥味，猪油用量少导致拌饭不够滋润，糙米口感干硬。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：银鱼分量很少，猪油渣火候不足并带有腥味，猪油用量少使拌饭不够滋润；糙米口感偏干硬，整体表现欠佳。
所在记录蔡澜港式点心
视频时间4:05–5:03
价格依据视频中提到