北京 · 功德林 · 具体分店待确认
金刚火方
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
冬瓜蘑菇
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：用冬瓜和蘑菇重构火方的分层外观、肉感和风味，具有明确的素食仿制与菜式重构特征。
博主推荐程度
推荐品尝者称其味道和口感都特别像肉，并明确评价“好吃好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到品尝者判断表皮上层为冬瓜、底层应为蘑菇，并认为底层的味道和口感都非常接近肉，整体仿制效果很强；其明确表示好吃。
所在记录功德林
视频时间2:00–2:23
价格依据视频中提到