北京 · 戈拿旺巴西烤肉 · 具体分店待确认
烤牛肩肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
巴西
主要食材
牛肩肉
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
异国传统突出食材
分类依据：烤牛肩肉是巴西烤肉自助中的常规牛肉部位菜，重点体现肉质和炭烤风味，属于现代餐厅标准主菜。
博主推荐程度
推荐主持人称其油脂香味浓、瘦肉嫩，热盘能释放肉香并带来奶香味，整体对牛肉评价较高。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价其肥肉较多，油脂香味浓，瘦肉部分也较嫩；热盘有助于保持温度并释放肉香，还能吃出奶香味，对牛肉品质给予较高评价。
所在记录戈拿旺巴西烤肉
视频时间2:28–2:30
价格依据暂缺