北京 · 许家菜 · 具体分店待确认
许家牛水煮
菜品价格¥156视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
味型
辣香气突出鲜香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典地方特色传统做法本店招牌宴席／正式餐饮
分类依据：“牛水煮”对应川菜中稳定的水煮牛肉类传统菜式；本店使用较厚牛肉并呈现出偏商务宴请的风格，但未改变其传统菜式身份。
博主推荐程度
推荐称赞调味和香味，认为牛肉抓浆后嫩且有Q感，表示“吃着还不错”。
这道菜怎么样
视频中提到调味好，香味浓。牛肉有厚度，抓浆后显得嫩，口感有Q感，整体更偏宴席菜风格。
所在记录许家菜
视频时间1:48–2:33
价格依据视频中提到