重庆 · 马房湾66号江湖菜 · 具体分店待确认
尖椒鸡
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆
主要食材
小仔鸡尖椒泡仔姜山药菜籽油
烹饪方式
炒
味型
辣香气突出酸鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确称其为重庆菜和江湖菜，采用小仔鸡生煸、生炒等具有重庆地方菜特色的传统技法，菜式身份稳定。
博主推荐程度
推荐评价称这道菜“吃着非常过瘾”，鸡肉辣得刺激但不像辣子鸡那么燥，泡仔姜酸味和山药丁有解腻作用。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉采用小仔鸡生煸，辣椒味刺激，辣度很高但吃起来过瘾；泡仔姜的酸味和山药丁起到一定解腻作用。
所在记录马房湾66号江湖菜
视频时间2:33–3:54
价格依据视频中提到