龙泉 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
红烧五花肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
五花肉土猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧五花肉属于名称和做法稳定的传统红烧肉类经典菜式；本次评价对肥腻和咸度有保留。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价其肥肉部分接近化开、瘦肉结实有嚼劲，但同时认为看起来较肥且比红糟大肠更咸。
这道菜怎么样
视频中提到五花肉肥肉部分接近化开，瘦肉部分较为结实，嚼劲较好；同时被评价为偏咸且看起来较肥。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:08–2:30
价格依据暂缺