北京 · 北京宜宾招待所 · 具体分店待确认
怪味酥肘
菜品价格¥129视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川
主要食材
猪肘芹菜香葱酸汤
烹饪方式
水煮炖煨汤
味型
酸鲜香香气突出草本香清淡
口感
软软糯嫩
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
怪味酥肘具有明确菜名和传统怪味调味、熟制肘子的菜式身份，属于川菜正餐中的传统经典菜。
博主推荐程度
推荐评价称酸汤酸而不刺激，与肘子肉香搭配和谐；肘子新鲜、煮得软烂软糯，配芹菜和香葱后整体味道柔和。
这道菜怎么样
视频中提到酸汤有酸味但不刺激,与肘子的肉香搭配协调;肘子被评价为新鲜,煮得软烂,口感软糯,没有异味,配合芹菜和香葱后整体味道柔和。
来自哪次探店北京宜宾招待所
视频时间1:52–2:17
价格说明视频中提到