上海 · 令谷花开·惊世料理 · 具体分店待确认
明太子玉子烧
菜品价格¥9.9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本
主要食材
鸡蛋明太子蛋黄酱
烹饪方式
煎凉拌
味型
鲜香咸鲜甜香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
公认经典异国传统本店招牌
分类依据：以传统玉子烧为主体，加入明太子和蛋黄酱进行常见风味变化，仍保留玉子烧的传统菜式身份。
博主推荐程度
评价有好有坏明太子的咸鲜味使其不那么甜，味道相对更好，但主持人认为9块9偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到明太子的咸鲜味中和了玉子烧的甜味，口感带有一定嚼劲，整体比浓芝士玉子烧更合口，但价格偏贵。
所在记录令谷花开·惊世料理
视频时间6:04–6:39
价格依据视频中提到