澳门 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
牛肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜澳门
主要食材
牛肠
烹饪方式
炖烧／焖
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材传统做法
分类依据：牛肠是澳门牛杂店中作为牛杂主食部位食用的地方日常特色，采用长时间炖煮或卤制。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称牛肠口感不错、非常有弹性，但香料卤味不重，肠子本身味道没有遮住。
这道菜怎么样
视频中提到牛肠口感有弹性，但香料和卤味不足，肠本身的异味未被完全遮盖。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:12–2:21
价格依据暂缺