佛山 · 凤城酒家 · 具体分店待确认
风生水起
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东顺德
主要食材
生鱼肉泡椒花生米芋头胡萝卜洋葱葱丝青椒柠檬叶榨菜
烹饪方式
生食／冷食凉拌炸
味型
鲜香辣香气突出清鲜
口感
嫩弹酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：“风生水起”是顺德鱼生类地方经典，生鱼片与多种配料拌食，地域身份和传统食用形式明确。
博主推荐程度
推荐视频称鱼肉“嫩弹”，搭配配料后“吃着挺好吃的”，并评价“比日餐好”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感嫩弹，但单独食用时口感不够突出，需要搭配泡椒、花生米、芋头、胡萝卜、洋葱、葱丝、青椒、柠檬叶及榨菜等配料。配料丰富了整体口感，视频评价整体较好，并提醒食用鱼生时尽量选择海鱼。
所在记录凤城酒家
视频时间0:52–1:21
价格依据视频中提到