城市待确认 · BLACK SWAN · 具体分店待确认
鸭肝蜗牛
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
法国
主要食材
鸭肝蜗牛
烹饪方式
煎其他做法
味型
浓郁鲜香
口感
绵密有嚼劲
其他特点
异国传统突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：鸭肝与蜗牛均是法餐常见的传统食材，但本菜作为高价Fine Dining套餐菜，具体组合和正式呈现更适合归入高端餐饮类型。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：02:13-02:18质疑蜗牛“肯定不是现做的”“罐装拿出来以后……一加热”，并说“1000元让博主吃罐头博主接受不了”。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肝选料和煎制表现较好，入口嫩滑；蜗牛则被质疑并非现做，而是罐装后加热，因此博主认为以这样的价格食用疑似罐装蜗牛难以接受。
所在记录BLACK SWAN
视频时间2:03–2:19
价格依据暂缺