蚌埠 · 小潘国际大酒店 · 具体分店待确认
炖鱼籽鱼泡
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鱼籽鱼泡五花肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣咸鲜浓郁
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：整集为家常排档正餐，菜式采用常见炖煮组合，虽有鱼籽鱼泡等食材特色，但没有足够证据归为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鱼籽新鲜、五花肉肥而不腻且很香，但认为鱼籽鱼泡与五花肉不太搭，肉味盖过鱼鲜，建议分开盛装烹调。
这道菜怎么样
视频中提到鱼籽新鲜，五花肉肥而不腻且炖得入味；但鱼籽鱼泡与五花肉的风味融合度一般，肉味盖过了鱼鲜味。
所在记录小潘国际大酒店
视频时间4:41–5:41
价格依据视频中提到