大连 · 日月昇渔家菜 · 具体分店待确认
海参蘸酱
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大连东北
主要食材
辽参鸡蛋酱大豆
烹饪方式
烧／焖炒
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
弹嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：整集是酒楼海鲜正餐；该菜使用按根售卖的高档辽参，配鸡蛋酱，价格和食材规格均显示其具有较强的高档餐饮属性，但做法较为简单。
博主推荐程度
推荐博主评价海参“又鲜又有弹性”，称辽参“绝对是T0级别的”，并认为这道菜主要取胜于食材品质。
这道菜怎么样
视频中提到海参肉质新鲜且有弹性，鸡蛋酱香浓；评价认为这道菜主要取胜于食材品质。
所在记录日月昇渔家菜
视频时间1:17–2:26
价格依据视频中提到