济南 · 文升园 · 具体分店待确认
赛螃蟹
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京山东
主要食材
鸡蛋龙利鱼贝壳水
烹饪方式
炒蒸
味型
鲜香酸清淡
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：赛螃蟹是有稳定名称和传统烹饪身份的仿蟹味软炒菜，本次济南做法加入龙利鱼且蛋清蛋黄混炒，与常见做法有差异。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为这道菜在颜色、配料和形似味似方面仍有改进空间，并表示78元“有点贵”。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜以龙利鱼代替螃蟹肉，蛋黄与蛋白混炒，和传统赛螃蟹的做法有所不同。博主认为其在颜色、配料以及形似味似方面仍有提升空间，整体价格偏高。
所在记录文升园
视频时间0:32–1:46
价格依据视频中提到