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鸽子汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建沙县
主要食材
鸽子西洋参
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清淡草本香
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：鸽子汤与拌面、鸭腿饭、卤豆干一同被列为沙县小吃的代表性餐点；字幕还明确介绍了焯水后加西洋参、盐和料酒蒸制数小时的传统做法。
博主推荐程度
推荐博主品尝后评价“鸽子汤味道还真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到汤中可见鸽子肉和西洋参片。博主评价鸽子汤味道不错，并介绍其制作方式为鸽子焯水后加入西洋参、盐和料酒蒸制。
所在记录沙县小吃
视频时间2:23–2:59
价格依据暂缺