广州 · 兴悦酒家 · 具体分店待确认
卤水拼盘
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
卤制胗片老鸡金华火腿大地鱼香茅罗汉果干葱芹菜葱洋葱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出草本香浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：广州老粤菜酒楼正餐中的传统卤水拼盘，使用长期养制的卤水和传统卤制技法，具有稳定的粤菜身份。
博主推荐程度
推荐视频称其为典型粤菜及老粤菜酒楼的卤水味道，味道很正、软烂程度合适，并认为价格与出品成正比。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道菜味道很正，具有典型的高档酒楼卤水风味，卤水用料丰富，软烂程度掌握合适，价格与出品相称。
所在记录兴悦酒家
视频时间0:30–1:36
价格依据视频中提到