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宫保鸡丁 PLUS
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
鸡肉干辣椒花椒醋蒜
烹饪方式
炸炒
味型
甜酸辣香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
本店招牌现代呈现传统做法
分类依据：菜名带有PLUS，实际将宫保鸡丁重构为裹浆炸制的脆皮鸡块；视频明确称其更像“宫保鸡丁风味脆皮鸡块”，属于有意变体而非传统宫保鸡丁。
博主推荐程度
推荐博主称其“不难吃”“挺好吃”，并评价外层酥脆、内部软嫩。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价鸡块外层酥脆、内部软嫩，带有酸甜汁和蒜香、醋香及干辣椒花椒风味，但与传统宫保鸡丁差异较大，更像宫保鸡丁风味脆皮鸡块；菜品本身不难吃。
所在记录望京一号
视频时间1:28–1:52
价格依据暂缺