西安 · 长安大排档 · 具体分店待确认
拌米皮
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
米皮红油
烹饪方式
凉拌
味型
酸辣香气突出清淡
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典简单烹制
分类依据：米皮属于陕西常见传统米制主食，视频中以凉拌形式作为开胃菜上桌。
博主推荐程度
推荐评价米皮软软糯糯且有韧性，红油多但不辣，酸辣开胃。
这道菜怎么样
视频中提到米皮口感软糯且有韧性，红油较多但不辣，呈酸辣口，具有开胃效果。
所在记录长安大排档
视频时间0:21–0:36
价格依据视频中提到