北京 · 便宜坊 · 具体分店待确认
东坡牛蹄膀
菜品价格¥228视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛蹄膀
烹饪方式
炖烧／焖
味型
鲜香酸甜香气突出浓郁
口感
软嫩多汁
其他特点
宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：以大块牛蹄膀长时间炖制后浇汁，属于高价正餐中的复合肉菜；视频未明确说明其具有正式菜系经典身份，故归正式餐饮类型。
博主推荐程度
推荐评价称牛蹄膀炖得透、处理干净，鱼香口味与鱼香土豆泥相近。
这道菜怎么样
视频中提到牛蹄膀炖煮得足够软烂，无异味。浇汁为鱼香味型，类似博主自创的‘鱼香土豆泥’口味，家常且下饭。
所在记录便宜坊
视频时间1:56–1:57
价格依据视频中提到