北京 · 新疆大厦大巴扎餐厅 · 具体分店待确认
胡辣羊蹄
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
羊蹄香料辣椒
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜辣香气突出
口感
软有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：胡辣羊蹄是新疆餐饮中常见的羊蹄类地方菜，采用长时间煮制，作为本顿饭的肉类菜品上桌。
博主推荐程度
推荐评价称羊蹄糯糯的、嚼得动，煮得较透，咸香味足且有香料味。
这道菜怎么样
视频中提到羊蹄口感软糯、有弹性，煮得较透，咸香味足。
所在记录新疆大厦大巴扎餐厅
视频时间2:34–2:36
价格依据暂缺