成都 · 孔干饭 · 具体分店待确认
椒麻鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉小葱尖椒螺丝椒蒜仔姜桂皮
烹饪方式
烧／焖凉拌冲泡／调饮
味型
麻辣香气突出鲜香草本香
口感
软偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“椒麻鸡”具有稳定的川味鸡菜身份，通常以熟鸡肉配椒麻调味；本店版本被评价为外购成品加热后拌汁，仍不改变其传统菜式类型。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人认为鸡肉普通、口感偏粉，桂皮味过重，椒麻汁缺乏回味和底味，并称若是招牌菜则标准太低。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸡肉为普通小肉鸡，肉质偏粉，缺少Q弹感；卤制后的桂皮味过重，椒麻汁缺乏回味、底味不足，达不到招牌菜标准。
所在记录孔干饭
视频时间3:57–4:43
价格依据暂缺