台北 · 大好运记 · 店名待确认
清蒸大虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾
主要食材
大虾葱花
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
弹嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：台湾海鲜正餐中的清蒸鲜虾，属于以新鲜食材和简单传统技法为主的地方日常菜。
博主推荐程度
推荐视频称虾肉Q弹、虾壳好剥、已去虾肠且很新鲜；主持人仅对葱花是否应加入提出个人偏好。
这道菜怎么样
视频中提到虾肉鲜甜而有些脆，虾头完整、虾壳易剥且已去除虾肠；主持人认为虾很新鲜，但认为葱花会掩盖虾的纯粹味道。
所在记录大好运记
视频时间11:38–12:07
价格依据暂缺