佛山 · 盈福泉酒楼 · 具体分店待确认
陈醋沁鸡脚
菜品价格¥22.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东
主要食材
鸡脚陈醋蒜小米椒泡小米椒
烹饪方式
水煮生食／冷食腌／渍凉拌
味型
酸甜辣香气突出
口感
有嚼劲弹纤维感
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：鸡脚焯水后冲凉，以酸甜醋汁、蒜和辣椒浸制，属于日常餐桌常见的凉拌浸泡类做法，视频也明确将其称为凉菜。
博主推荐程度
评价有好有坏口感“弹性韧性都很好”，但同时评价“味道还挺怪”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡脚以酸甜醋汁浸泡，加入蒜和小米椒，口感弹韧，但发酵风味使味道略显特别。
所在记录盈福泉酒楼
视频时间2:36–2:56
价格依据视频中提到