武汉 · 赤浪川菜馆 · 具体分店待确认
干煸牛肉丝
菜品价格¥72视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
牛肉花椒辣椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣麻咸鲜
口感
偏干有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“干煸牛肉丝”具有稳定的川菜菜名和干煸传统技法；字幕还明确描述了牛肉切条过油、再与花椒辣椒炒制。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称其特别腥、有鱼腥味，又咸又辣，最后评价为“太难吃了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛肉丝被描述为带明显腥味和鱼腥味，且偏咸、偏辣，整体被评价为难以下咽。
所在记录赤浪川菜馆
视频时间1:35–2:00
价格依据视频中提到