自贡 · 鸿鹤仔姜鲜锅兔 · 具体分店待确认
椒鱼
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
小鱼
味型
咸鲜
口感
酥脆偏干
其他特点
简单烹制
分类依据：可确认是餐桌上的小鱼下酒菜，特点是完全脱水、干酥和微咸；但字幕未交代具体制作方式或明确地域、经典身份，因此按普通家常餐桌菜处理。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价为还行，称其主要就是下酒菜，并明确表示不蘸醋比蘸醋好吃。
这道菜怎么样
视频中提到小鱼口感干而酥，基本完全脱水，只有轻微咸味；不蘸醋时评价更好，整体被认为适合作为下酒菜。
所在记录鸿鹤仔姜鲜锅兔
视频时间3:13–3:15
价格依据视频中提到