宜昌 · 自己人饭店 · 具体分店待确认
香辣刁子鱼
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
湖北宜昌
主要食材
刁子鱼干辣椒花椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
刁子鱼具有较强地方食材辨识度，本菜采用炸后与干辣椒、花椒炒制的地方餐馆做法，属于地方日常特色菜。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足评价为“外酥里嫩”，带有干辣椒和花椒的麻辣味，整体只评价为“还行”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中描述其外酥里嫩,经过干辣椒和花椒炒制,外部带有轻微麻辣味,整体评价为还行。
来自哪次探店自己人饭店
视频时间2:27–2:42
价格说明视频中提到