成都 · 红杏酒家 · 具体分店待确认
鱼香肉丝
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉丝冬笋木耳葱姜蒜泡海椒醋
烹饪方式
炒
味型
酸甜辣香气突出鲜香
口感
嫩纤维感
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：鱼香肉丝具有稳定的传统川菜名称和典型鱼香味型；字幕明确提到泡海椒、葱姜蒜及传统炒制方式。
博主推荐程度
推荐博主称其酸甜辣和葱姜蒜味道完整、滋味足，鱼香味“很浓很地道”，并肯定其按传统手法制作。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为鱼香肉丝的酸甜辣和葱姜蒜风味都很突出，滋味足，肉丝没有过多使用嫩肉粉，整体采用传统手法，鱼香味浓郁地道。
所在记录红杏酒家
视频时间2:04–2:53
价格依据视频中提到