杭州 · 杭州酒家 · 具体分店待确认
手撕香酥鸭
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸭肉
烹饪方式
炸
味型
咸鲜香气突出麻
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：香酥鸭属于名称和制作身份较稳定的传统鸭类菜式；本次以手撕方式食用，仍以传统菜式属性为主。
博主推荐程度
推荐带有花椒盐香味，味道很透，口感和味道整体尚可，明确评价“吃着还挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到食用部分带有花椒盐香味，但盐味不明显；味道较透，口感和味道整体尚可，评价为还挺好吃，同时对其可能是半成品有所猜测。
所在记录杭州酒家
视频时间1:02–1:36
价格依据视频中提到